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      榨油機中乳化現象及處理方法

      發布日期:2021-11-17 10:55 作者:admin 點擊:

      乳化現象及其處理 水化過程中,若加水量過多,過快,不勻或攪拌快以及油水溫差懸掛殊,局部磷脂吸水過多,都可能發生乳化現象。一旦出現乳化,立即停止攪拌,并根據乳化程度,采用加熱,灑細食鹽或明礬、水玻璃等電解質溶液來破乳化。一般根據小樣試驗情況來確定處理方法。操作中對于輕度乳化,即油與磷脂膠粒不分離,可以一邊攪拌,一邊升溫來解決(升溫速度要慢,終溫不要超過80℃)。對于中度乳化(油面呈乳白色),可取小樣于燒杯中觀察,若上層能分出一些油,而占大部分的下層油和磷脂不能分離,可加入鹽開水,然后升溫到90-95℃,再靜止分層。
      對于重度乳化(上下都呈牛乳狀)則不能加鹽水,也不能攪拌,只能灑細食鹽粉稍作攪動,而后稍稍升溫,使油微動,再用燒杯取樣觀察。油與磷脂若能分離,則這罐油有可能煉好;若油與磷脂仍然不能分離,那就只好裝桶,待以后煉油時再逐漸摻入粗油中,重新進行水化處理。
      關鍵詞:螺旋榨油機;榨油機生產線;全自動榨油機

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